MANGIARE A PITIGLIANO

Pitigliano, uno dei Borghi più Belli d’Italia, saprà catturarvi con la sua storia antica, il periodo etrusco, con le necropoli e le vie cave, i romani, che qui fondarono i primi insediamenti, il Medioevo, con gli Aldobrandeschi, il Rinascimento con le nobili casate degli Orsini e dei Medici di Firenze… A Pitigliano tutto racconta una storia antichissima ed i monumenti ne sono la testimonianza più preziosa.

Non c’è modo migliore di scoprire Pitigliano ed i suoi segreti se non quello di perdersi passeggiando tra i vicoli del suo centro storico, fra le strette vie, le piazzette, le terrazze fiorite in ogni stagione dell’anno… il borgo sembra una cartolina, fermo in un’epoca indefinita, geloso custode di palazzi storici e chiese mozzafiato, di tradizioni millenarie e di eventi tradizionali…

Passeggiate per i vicoli e ammirate l’imponente Cattedrale, intitolata ai Santi Pietro e Paolo, splendido esempio di arte barocca, nella piazza antistante la chiesa ammirate il Monumento alla Progenie Ursinea, costruito per celebrare la famiglia di Conti Orsini, visitate la Chiesa di San Rocco, che è la più antica di tutto l’abitato e fermatevi al Palazzo Orsini, dove potrete ammirare il Museo Archeologico ed il Museo Diocesano di Arte Sacra.

Dopo tutto questo camminare vi verrà sicuramente fame… quindi perché non fermarsi in uno dei ristorantini, delle locande, delle trattorie o delle pizzerie del centro? Pitigliano ha moltissimo da offrire in tema enogastronomico. Non avrete che l’imbarazzo della scelta, piatti della tradizione culinaria maremmana, salumi e formaggi dei vicini caseifici e aziende agricole, primi piatti con sugo di cacciagione e, nella stagione giusta, porcini, secondi piatti di carne e dolci deliziosi… tutto naturalmente accompagnato dai vini che rendono celebre Pitigliano in tutto il mondo, il Bianco di Pitigliano DOC ad esempio.

Non c’è modo migliore di scoprire le tradizioni e la cultura di un popolo se non quello di condividerne la cucina ed i piatti tradizionali, un pranzo o una cena in uno dei locali tipici del paese sarà come un tuffo nel passato, tra antiche tradizioni tramandate gelosamente di generazione in generazione, ingredienti semplici e genuini, sempre legati alla tradizione contadina, e vini provenienti da uve coltivate esclusivamente sul territorio.

Mangiare a Pitigliano sarà sicuramente un’esperienza unica, che vi condurrà in un viaggio alla scoperta dei segreti di Pitigliano, delle sue tradizioni più belle e dei suoi sapori più autentici.